昨日の夕食は麻婆茄子。
・・・のはずが、茄子と麻婆茄子の素しか買ってないことに気付き、大学帰りにスーパーでひき肉だけ買ってきました。
なんかニンジンとかピーマンも入れろ的なことが書いてあったんだけど、作り始めたのが遅かったんでもう茄子だけでいいやって感じで作ってみました。
そうしたら今度は茄子の量が全然少なくて、7割方ひき肉の麻婆茄子ができてしまいました。
でも、おいしかったんでいいんですけどね。味付けは間違いないわけですし。
久しぶりにごはんが進む食事になった気がします。
冷凍ブロッコリーを解凍して、ちょちょいと今日のお昼のお弁当にも入れておきました。
